Como explicaba Martín Fiz en una entrevista a Vamos a correr, el atleta puede cometer el error de abusar de la pasta y olvidar otros alimentos que también son beneficiosos para la práctica deportiva.
A continuación te ofrecemos una serie de alimentos que, bien combinados, pueden hacer un plato delicioso y nutritivo.

Un plato con un ingrediente de cada categoría aporta unas 500 Kcal.Si necesitas ahorrar dinero puedes optar por proteínas “baratas” como las de las legumbres en vez de pescados o carnes.

Proteína de calidad

Salmón, merluza u otro tipo de pescados
Pollo o pavo guisado
Cordero
Legumbres

Carbohidratos

Patatas asadas, como las que acompañan a los cocidos
Arroz (ejemplo: garbanzos con arroz)

Vegetales

Todos los que se te ocurran. Las verduras que acompañan a los cocidos son siempre bienvenidas por nuestro organismo, así que adereza tus platos con zanahorias, puerros, berza, champiñones, cebolla…

Salsa

Salsa de tomate, de setas, aceite de oliva, queso rallado, frutos secos laminados…

Las sirtuinas son una variedad de enzimas que regulan los procesos metabólicos de forma que “retrasan el envejecimiento y contribuyen a prevenir dolencias como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares”, explica Ana Belén Crujeiras, investigadora del departamento de Ciencias de la Nutrición, Fisiología y Toxicología de la Universidad de Navarra. De este modo, se ha descubierto que la alimentación baja en calorías afecta directamente a estas proteínas provocando su activación y la consiguiente pérdida de peso y disminución del estrés oxidativo.

Por ello, se concluye que el estudio de las sirtuinas serviría para saber los efectos de la nutrición hipocalórica en enfermos con obesidad, además de proponer una herramienta para la aplicación de posibles activadores de éstas.

Estudios sobre la uva, el vino tinto o las nueces

Hasta ahora, se ha averiguado que la dieta baja en calorías disminuye el riesgo de contraer algunas enfermedades porque “se reduce el estrés oxidativo, mejoran los niveles de colesterol y glucosa, y se induce la pérdida de peso”, explica la doctora Crujeiras. Los mecanismos implicados en estos beneficios parecen estar mediados por las sirtuinas.

Estos beneficios han aumentado el interés por conocer cómo activarlas. Y así, han surgido estudios que prueban que sustancias como el resveratrol, presente en la uva, el vino tinto o las nueces sustituyen los efectos de la dieta hipocalórica. Sin embargo, por el momento “estos resultados no son extrapolables a humanos puesto que se demostraron en modelos animales”, tal y como ha señalado la bióloga gallega Ana Belén Crujeiras, que ha llevado a cabo este proyecto junto con los doctores Alfredo Martínez y Dolores Parra.

Correr es un deporte muy sano, pero puede que en este caso, sientas que no sea lo tuyo. Por fortuna para ti, en los últimos años han surgido nuevas y atractivas maneras de mantener el cuerpo tonificado y cuidar la salud sin necesidad de darse palizas. La falta de tiempo tampoco justifica no hacer nada porque existen técnicas que se pueden practicar en cualquier lugar y que con sólo media hora de ejercicio al día pueden ayudan a conservar la línea. Además, todos los clubes cuentan con entrenadores privados que guían al novato en la iniciación de cualquier técnica elegida y le preparan un programa personalizado, lo cual hace más divertidas las primeras sesiones.

Hacer deporte no es recomendable sólo para los jóvenes deseosos de lucir músculos, vientre liso y abdominales. Cualquiera puede beneficiarse. Desde las mujeres embarazadas, que, además de controlar el peso, evitarán así trastornos del posparto, como la lumbalgia o la incontinencia urinaria, hasta las personas mayores de 45 ó 50 años, que verán mejorada su función cardiovascular, amén de perder grasa o aumentar su fuerza y resistencia. La gente con problemas osteoarticualres, alteraciones de espalda o lesiones por malas posturas o movimientos repetitivos también obtendrá ventajas. Y como los años no tienen por qué ser un obstáculo, el ejercicio controlado por un experto ayuda a las personas de edad avanzada a retrasar los efectos de enfermedades crónicas.

Datos de interés

Squash. El squash es un derivado del tenis, pero sólo comparten que en ambos se impulsa la pelota con una raqueta. Media hora de squash a buen ritmo equivale a unas dos horas de tenis. Fortalece piernas, brazos y pecho y mejora la psicomotricidad y la resistencia aeróbica.

Pesas vs. Circuitos. Levantar pesas es un trabajo anaeróbico; los circuitos añaden un trabajo aeróbico que los hacen más completos. Mejora la fuerza y el equilibrio y fortalece las funciones cardiaca y respiratoria.

“Footing” vs. Aeróbic. Aumenta la coordinación y la conciencia espacial. Mejora la función cardiovascular. Los saltos pueden provocar problemas de espalda o articulaciones. Al ser deporte aeróbico en sala, es muy recomendable hidratarse durante la sesión porque se suele perder mucho líquido.

El spinning requiere más fuerza y resistencia. El step, que moldea piernas y cintura, es muy apropiado para mujeres. Los efectos empiezan a notarse A los 15 días, tras practicar tres sesiones por semana. Al mes, con tres clases semanales.

Yoga vs. Pilates. Ambos se centran en la respiración y los ejercicios mente-cuerpo. Pero el yoga es más estático y no se hacen repeticiones. Es necesario regular la respiración y mantener la atención dirigida al cuerpo. La mente juega un papel destacado durante la sesión pues el yoga es una disciplina psicofísica.